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Bright blue FCF (Azul 1) é um composto orgânico sintético usado principalmente como corante azul para alimentos processados, medicamentos, suplementos alimentares e cosméticos. É classificado como um corante triarylmetano e é conhecido sob vários nomes, como FD&C Blue No. 1 ou ácido azul 9. É denotado pelo E número E133 e tem um índice de cores de 42090. Tem a aparência de um pó azul e é solúvel em água e glicerol, com uma absorção máxima em cerca de 628 nanômetros. É um dos mais antigos aditivos de cores aprovados pela FDA e é geralmente considerado nãotóxico e seguro.

Aplicativos

Vodca com xarope de Curaçao Azul
Como muitos outros aditivos de cores, o uso primário do Blue No. 1 é corrigir ou melhorar a coloração natural ou dar aos compostos incolores uma tonalidade vívida.

Nos Estados Unidos, dos dois corantes azuis aprovados (o outro é indigo carmine, ou FD&C Blue #2), o azul brilhante FCF é o mais comum dos dois. Como cor azul, o FCF azul brilhante é frequentemente encontrado em algodão doce, sorvete, ervilhas enlatadas processadas, sopas de pacotes, corantes de alimentos engarrafados, glacês, picolés de gelo, produtos com sabor de mirtilo, medicamentos infantis, laticínios, doces[8 refrigerantes e bebidas, especialmente o licor Blue Curaçao. Também é usado em sabonetes, shampoos, enxaguante bucal[9] e outras aplicações de higiene e cosméticos.

FcF azul brilhante é extensivamente usado como um agente rastreador de água. Devido à sua capacidade de reter cor por longos períodos de tempo, o brilhante FCF azul supera outros rastreadores de corante.

Corante azul brilhante fcf dentro de itens de bebidas — como refrigerante — pode ser usado no experimento da garrafa azul. Nesses alimentos, tanto o corante quanto os agentes redutos são incorporados na mesma solução. Quando a solução é azul, o oxigênio está presente. Na adição de NaOH, ocorre uma reação que remove o oxigênio, tornando a solução clara. O corante volta para o azul uma vez que é reoxidizado girando a solução, incorporando oxigênio do ar como um agente oxidante.