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O cloreto de sódio (cloreto de sódio) é um composto iônico inorgânico, fórmula química NaCl, cristais cúbicos incolores ou pó cristalino fino, sabor salgado. Tem uma aparência cristalina branca e sua fonte é principalmente a água do mar, que é o principal componente do sal de cozinha. Solúvel em água, glicerol, ligeiramente solúvel em etanol (álcool), amônia líquida; Insolúvel em ácido clorídrico concentrado. O cloreto de sódio impuro é deliquescente no ar. A estabilidade é relativamente boa, sua solução aquosa é neutra e o método de solução de cloreto de sódio saturado eletrolítico é geralmente usado na indústria para produzir hidrogênio, cloro e soda cáustica (hidróxido de sódio) e outros produtos químicos (geralmente conhecido como indústria de cloro-álcalis), e também pode ser usado para fundição de minério (cristais de cloreto de sódio fundido eletrolítico para produzir sódio metálico ativo), usado medicamente para preparar solução salina normal e pode ser usado para condimentos na vida.