Shijiazhuang Randa Technology Co., Ltd.

Tripolifosfato de sódio, também conhecido como fosfato pentassódico, metametafosfato de sódio, STPP, tripolifosfato pentassódico. Cristal pulverulento branco, boa fluidez, peso molecular relativo 367,86, ponto de fusão 622 °C, solúvel em água, sua solução aquosa é alcalina. É frequentemente usado em alimentos como agente de retenção de umidade, melhorador de qualidade, ajustador de pH e quelante de metais. A solução aquosa de tripolifosfato de sódio é fracamente alcalina (o valor do pH da solução aquosa a 1% é de cerca de 9,7) e forma uma suspensão (semelhante à emulsão) em água com pH de 4,3 ~ 14, ou seja, dispersão. O tripolifosfato de sódio também pode fazer com que partículas líquidas e sólidas sejam melhor dissolvidas em meios líquidos (como água), tornando a solução completamente transparente, como se fosse uma solução real, que é a solubilização.