Shijiazhuang Randa Technology Co., Ltd.

O estearoil lactilato de sódio, E481, número CAS 25383-99-7, é um emulsificante alimentar multifuncional e seguro, feito esterificando ácido esteárico com lactato e parcialmente neutralizado com carbonato de sódio de grau alimentício, na forma de pó branco ou amarelado ou sólido quebradiço com odor característico. O estearoil lactilato de sódio pode ser usado para prevenir o envelhecimento da massa, aumentar a estabilidade da formação de espuma e melhorar o sabor, a textura e a estabilidade. Pode ser usado em pães, bolos, produtos de farinha, sorvetes, bebidas, cremes, etc.

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