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Cloridrato de L-lisina, número CAS 657-27-2, é o cloridrato de L-lisina na forma de cristais brancos ou pó cristalino. O cloridrato de L-lisina é uma forma comum de L-lisina amplamente utilizada como suplemento nutricional em alimentos e bebidas. É um dos oito aminoácidos essenciais do corpo humano. É um pó cristalino branco ou marrom claro e é frequentemente usado como aditivo alimentar em batatas, arroz e farinha. Também é usado para a desodorização e preservação de alimentos enlatados. L-

O cloridrato de lisina também pode ser usado como fonte de L-lisina na alimentação animal. A L-lisina é feita por fermentação de fontes de carboidratos e neutralizada com ácido clorídrico. O cloridrato de L-lisina atende aos padrões USP, EP e JP.

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