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O trigo branco é conhecido por seu sabor suave, cor clara e excelentes qualidades de cozimento. Oferecendo uma textura mais macia e um sabor naturalmente doce, o trigo branco é perfeito para criar produtos de panificação mais leves e delicados sem comprometer a nutrição.

Benefícios do Trigo Branco:

Sabor suave: Ideal para receitas que exigem um sabor mais sutil e textura mais leve.
Rico em nutrientes: Rico em proteínas, fibras, vitaminas B e minerais essenciais.
Versátil: Adequado para uma ampla variedade de produtos de panificação, incluindo pães, muffins, biscoitos e doces.
Baixo índice glicêmico: Suporta níveis estáveis de açúcar no sangue, tornando-se uma boa opção para diabéticos.
Alto teor de fibras: Promove a saúde digestiva e ajuda a manter um peso saudável.

Especificações do trigo branco:

Tipo: Trigo duro
Origem: Cultivado principalmente nos EUA e em outras regiões temperadas
Aparência: Grãos dourados pálidos com textura lisa
Sabor: Suave, ligeiramente doce e menos robusto que o trigo vermelho
Conteúdo Nutricional (por 100g):
Calorias: 340
Proteína: 13g
Carboidratos: 72g
Fibra: 12g
Ferro: 3,5 mg
Magnésio: 140mg
Usos: Pão, muffins, biscoitos, bolos, doces e cereais