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O arroz de grão curto, conhecido por seus grãos rechonchudos e redondos, é a escolha certa para pratos que exigem uma textura cremosa ou pegajosa. Com sua capacidade de absorver sabores e criar uma consistência coesa, o arroz de grão curto é perfeito para fazer risotos, sushi e pudins de arroz.

Benefícios do arroz de grão curto:

Textura pegajosa: Naturalmente pegajosa, tornando-a ideal para sushi, bolinhos de arroz e outros pratos coesos.
Consistência Cremosa: Perfeito para pratos que exigem uma textura cremosa, como risotos e arroz doce.
Absorção de sabor: Absorve bem os sabores, realçando o sabor de caldos, molhos e temperos.
Rico em nutrientes: Fornece carboidratos essenciais, algumas proteínas e pequenas quantidades de vitaminas e minerais.
Versátil: Adequado para pratos salgados e doces, desde receitas tradicionais até criações modernas.

Especificações de arroz de grão curto:

Tipo: Arroz de grão curto
Origem: Comumente cultivado no Japão, Itália e partes dos Estados Unidos
Aparência: Grãos curtos, rechonchudos e quase redondos
Sabor: Suave, levemente adocicado e cremoso
Conteúdo Nutricional (por 100g):
Calorias: 365
Proteína: 7g
Carboidratos: 80g
Fibra: 1,0g
Ferro: 1,1 mg
Magnésio: 25mg
Usos: Sushi, risotos, pudins de arroz, bolinhos de arroz e como acompanhamento