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Fish Maw, Isinglass e Gude. Fish maw is the commercial term for the dried swim bladders of large fish.
It has has no fishy taste and absorbs the flavors of other ingredients.
For the Chinese, it is considered one of the big four delicacies of the sea.
Golden Corvina, Croaker, Gillbacker
O peixe é o termo comercial para as bexigas natatórias secas de peixes grandes.
Não tem gosto de peixe e absorve os sabores de outros ingredientes.
Para os chineses, é considerada uma das quatro grandes iguarias do mar.
Pesca Amarela, Corvina e Gurijuba