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O farelo de soja é o padrão ao qual outras fontes de proteína são comparadas, e é um subproduto da extração de óleo de soja. O farelo de soja é utilizado em alimentos e rações animais, principalmente como suplemento proteico, mas também como fonte de energia metabolizável. Normalmente, 1 alqueire de soja rende 48 quilos de farelo de soja. Alguns, mas não todos, farelo de soja são produzidos a partir do resíduo deixado após a extração do óleo