DINAYEN'S ENTERPRISE MANAGEMENT CO,.LTD

DATEM, E472e, CAS No.6027-23-2, também chamado de éster de ácido diacetil tartárico de mono e diglicerídeos, efusificante de alimentos, um sal de cloridrato de Hordenina fabricado através de síntese química. É um pó branco de marfim ou partícula sólida. DATEM tem as funções de emulsificar, aumentar a estabilização, melhorar a preservação, prolongar a vida útil, proteger o frescor, etc. É usado principalmente como emulsificante alimentar em pão, bolo, manteiga, óleo vegetal hidrogenado e óleo vegetal em pó.

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