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Alginato de propilenoglicol, também chamado PGA, E405, CAS no.9005-37-2, é um éster de ácido algínico. Um aditivo seguro usado como agente espessante em alimentos, rações e produtos farmacêuticos. O processo de fabricação a partir da planta de algas ou de certos tipos de algas. O alginato de propilenoglicol é usado como espessante, estabilizante e emulsificante em iogurtes e sorvetes, o que torna a superfície do produto lisa sem qualquer sensação côncava-convexa e boca fina. Também é usado em produtos lácteos como queijo como estabilizante e emulsificante, o que torna o produto inchado e emulsionado melhor. Também utiliza em farinhas, macarrão e alimentos instantâneos, bem como em ketchup, molho de carne, molho de soja, essência emulsificante, xarope e glacê como modificador.

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