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Os grãos de nozes são classificados como uma das principais nozes, fornecendo o mais alto nível de antioxidantes de qualidade.
O resultado de um novo estudo apresentado ao National Meeting & Exposition of the American Chemical Society descobriu que a noz nobre embalou o mais alto nível de antioxidantes de qualidade de qualquer espécie de castanha.

Grãos de nozes crus reduzem os níveis elevados de açúcar no sangue e pressão alta para combater a síndrome metabólica
A síndrome metabólica é um grupo bem estudado e documentado de biomarcadores e observações físicas que são conhecidos por impedir muitas doenças crônicas e potencialmente fatais, incluindo doenças cardiovasculares e diabetes. Nozes podem ajudar a reduzir o risco de câncer de mama.

Os grãos de nozes são altamente nutricionais porque são ricos em gorduras facilmente digestíveis, proteínas, vitaminas, minerais e muito mais. Eles são um recurso valioso para a indústria alimentícia e cosmética.