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Medjool
A tâmara Medjool é uma das poucas variedades que é colhida e consumida in natura, ao contrário de outras que são semi-secas, razão pela qual seu processo de cultivo e colheita requer muito maior atenção e controle de supervisão.

A data Medjool é a favorita de muitos, porque é indiscutivelmente a maior, mais suculenta e mais saborosa de todas as variedades. Além disso, são surpreendentemente pobres em calorias (49 por data), livres de colesterol e ricos em fibras, potássio e ferro. Consequentemente, a data Medjool é a favorita de muitos, devido ao seu grande tamanho e sabor requintado.

Deglet Noor
A variedade de tâmara Deglet Noor é uma das frutas semi-secas mais populares nos Estados Unidos, bem como no continente europeu, devido à sua fácil forma de processamento, bem como ao seu sabor delicado.

Halawy
A variedade Halawy tem uma pele muito macia e delicada com um sabor doce de caramelo. Esta variedade é uma das favoritas dos nossos clientes.

Zahidy
Tem uma textura menos suculenta e pele mais firme, o que o torna ideal para paladares menos tolerantes a doces e é perfeito para uso em bolos, saladas e muitos outros pratos.