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ESPECIFICAÇÕES: Peso por peça: 35-45 gr Comprimento por peça: 9-12 cm Sem pele amarela Lavado e limpo Sem penas Pele branca Sem cheiro ruim Sem ossos quebrados - 0% Sem sangue Pele amarela externa sem hematomas Bem limpo e fresco Sem almofadas pretas Sem hematomas Sem vestígios de feridas profundas esculpidas Sem almofadas pretas ou queimaduras de amônia Sem queimaduras de amônia Armazenamento a -18° Ossos quebrados: menos de 1% Sem sangue excessivo ou manchas de sangue Teor de umidade: menos de 3% Embalagem caixa de papelão de 10 kg Drenagem: 0° a -5° por 8 horas Progresso do congelamento BQF (Block Quick Frozen) disponível o tempo todo... basta entrar em contato conosco