Abat

Designado para resfriamento rápido, congelamento e armazenamento adicional de produtos em empresas de alimentação pública.

O controle constante da temperatura e a alta velocidade de resfriamento e congelamento excluem o crescimento bacteriano. Menos perdas por retração em comparação com o resfriamento tradicional; os produtos preservam seu sabor, vitaminas e substâncias minerais. Tanto o corpo como a câmara são totalmente em aço inoxidável AISI 304. Posição inferior da unidade de refrigeração. A sonda de temperatura do núcleo possui função de descongelamento automático que evita seu congelamento no produto. Para garantir o isolamento térmico da câmara, as portas dos congeladores de choque estão equipadas com juntas magnéticas. A unidade de refrigeração e o ventilador garantem uma refrigeração uniforme do produto. As grelhas de guia destinam-se à colocação de produtos embalados a vácuo em contentores GN 1/1 ou em tabuleiros de 600x400 mm. Pernas ajustáveis ​​em altura.

Modos (6):
congelamento forte por tempo e armazenamento adicional por congelamento;
congelamento forte por temperatura e armazenamento adicional por congelamento;
congelamento suave por tempo e armazenamento adicional por congelamento;
congelamento suave por temperatura e armazenamento adicional por congelamento;
resfriamento intenso por temperatura e armazenamento adicional por resfriamento;
resfriamento suave por temperatura e armazenamento adicional de frio.